Салаты из морепродуктов

Фалафель.

22

Ингредиенты

  •   нут – 250 гр.
  •   лук – 0,5 головки
  •   чеснок – 4 зубчика
  •   петрушка – 1 ст.
  •   сода – 0,5 ч.л.
  •   лимонный сок – 2 ст.л.
  •   мука – 40 гр.
  •   кумин (зира) – 1 ч.л.
  •   кориандр – 1 ч.л.
  •   красный перец – чуток
  •   соль, смчп

Пошаговый рецепт приготовления

За 12 часов до готовки замочите нут в соотношении 1:3 ( 3 воды, 1 нута). Можно и на ночь или с утра. Далее на следующий день хорошо его промываем и перекладываем в миску. В воду можно добавить чайную ложку соды. К нуту добавляем лук, чеснок, пертушку, соду и гасим её лимонным соком. Так же добавим муку, кумин, кориандр, красный перец, соль и СМЧП. Слегка перемешаем и воспользуемся блендером. Измельчаем всё в блендере, но не до состояния пюре. Так, чтобы кусочки оставались.

Ставим духовку разогреваться на 220°С. Достаём противень, застилаем бумагой, бумагу смажем растительным маслом. Далее формируем фалафели и перекладываем их в форму. Сбрызгиваем их небольшим количеством растительного масла. Если этого не сделать, фалафели будут суховаты. Отправляем в духовку выпекаться на 25 минут. Готовые фалафели дрстаём из духовки, даём им остыть и подаём с соусом. Лучше всего подойдёт тахини. Приятного аппетита! 🙂

Видео рецепт

https://youtu.be/iQ5CciJ1Izg

Дополнительная информация

   Фалафель рецепт: Узнайте, как готовить фалафель из нута в домашних условиях без жарки – полезное веганское блюдо.

Добавить комментарий

z35W7z4v9z8w