Салаты из морепродуктов

Салат с креветками и икрой

22

Салат с креветками и икрой
Распечатать

В избранное

Поделиться

Салат с креветками и икрой

Шаги

1
2
3
4
5
6
7

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты для приготовления салата с креветками и икрой

Для салата

  • Яйца куриные 8 штук
  • Креветки очищенные 450 грамм
  • Капуста китайская 300 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Икра 1 баночка

Для заправки

  • Сыр 100 грамм
  • Палочки крабовые 100 грамм
  • Майонез 1 стакан

Инвентарь:

Два глубоких блюдца, салатница, небольшая кастрюля, разделочная доска, кухонный нож, глубокая кастрюля, столовая ложка

Приготовление салата с креветками и икрой:

Шаг 1: Подготавливаем яйца.

Салат с креветками и икройНа дно небольшой кастрюли складываем яйца заливаем их водой. Добавляем немного соли. Ждем, пока вода закипит, затем убавляем огонь и варим до полной готовности, примерно, 10-15 минут. По истечению этого времени сливаем горячую воду и заливаем холодную, чтобы остудить яйца. Готовые яйца чистим от скорлупы и трем на крупной терке.

Шаг 2: Подготавливаем креветки.

Салат с креветками и икройКреветки отвариваем в подсоленой воде. Сначала нужно дать воде закипеть, затем сложить туда креветки и еще раз довести до кипения. После этого на медленном огне варим морепродукты до готовности, примерно 5-7 минут.

Шаг 3: Подготавливаем китайскую капусту.

Салат с креветками и икройОт китайкой капусты отделаем листья и промываем их, затем складываем на разделочной доске друг на друга, отсекаем низ. Мелко шинкуем листья капусты на тонкие полоски, после чего мнем зелень руками, чтобы она стала мягче.

Шаг 4: Подготавливаем лук.

Салат с креветками и икройРепчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Складываем лук в отдельную тарелку и заливаем горячей водой. Даем настояться 10-15 минут.

Шаг 5: Готовим заправку для салата.

Салат с креветками и икрой
Крабовые палочки размораживаем и извлекаем из упаковки. Снимаем полиэтиленовую пленку, нарезаем на мелкие кубики и складываем в небольшую глубокую тарелку.
Салат с креветками и икройСыр натрите на мелкой терке, предварительно сполоснув ее холодной водой, чтобы избежать прилипания. Тертый сыр насыпьте в ту же тарелку, что и крабовые палочки.
Салат с креветками и икройСыр и крабовые палочки заливаем майонезом и тщательно перемешиваем. Воспользуйтесь миксером для достижения наилучшего результата.

Шаг 6: Собираем салат.

Салат с креветками и икрой
Яйца, креветки, китайскую капусту и вымоченный лук сложите в салатницу. Залейте все ингредиенты приготовленной заправкой из сыра, крабовых палочек и майонеза, перемешайте. Сверху украсьте салат красной икрой, равномерно распределив ее или сложив отдельными кучками, на ваш вкус. Солить салат не нужно, икра, сыр и майонез сами по себе достаточно соленые продукты. Оставьте салат охлаждаться в холодильник на 10-15 минут.

Шаг 7: Подаем салат с креветками и икрой.

Салат с креветками и икройПодавайте салат с креветками и красной икрой охлажденным. Он будет отлично смотреться на вашем праздничном столе.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Не храните икру, а, соответственно, и салаты из нее в морозильнике, иначе икринки лопнут и потеряют все свои вкусовые качества.

– При покупке икры в баночках, потрясите ее в руках, не должно быть слышно никаких булькающих звуков, икринки должны лежать плотно друг к другу и заполнять все пространство тары.

– Если вы решили не покупать готовые, а самостоятельно очистить креветки, после варки ополосните их холодной водой, так панцирь будет легче снять.

Добавить комментарий

z35W7z4v9z8w