Салаты из морепродуктов

Уникальные закуски из селедки на праздничный стол

19

Ингредиенты

  • на канапе и шарики:
  • желатин 10 гр.
  • майонез 100 гр.
  • вода 50 мл. (кипяченая холодная)
  • свекла 200 гр.
  • картофель 200 гр.
  • селедка 100 гр.
  • растительное масло .
  • чёрный перец .
  • свежая зелень .
  • на канапе:
  • лимон .
  • маслины .
  • свежий огурец .
  • репчатый лук .
  • хлеб .
  • на рулет:
  • желатин 10 гр.
  • вода 50 мл.
  • майонез 80 гр.
  • свекла 200 гр.
  • картофель 100 гр.
  • куриное яйцо 2 шт.
  • селедка 1 шт.
  • свежая зелень .

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления трех уникальных закусок из селедки подготавливаем необходимые продукты и специи. Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде, 10 гр. желатина / 3,5 ст.л. воды. Аналогичным способом подготавливаем желатин для второй закуски и отставляем для набухания в сторону.

На крупной терке натираем в глубокую тарелку двести граммов свеклы и двести граммов отварной картошки. Нарезаем и мелко шинкуем зелень петрушки, укропа и лука по вкусу. Нарезаем мелким кубиком сто граммов филе селедки, добавляем в тарелку к натертым овощам и посыпаем зеленью.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в тарелке. Слегка разогретый желатин добавляем в чашку со ста граммами майонеза и хорошо перемешав выливаем в большую миску. Приготовленную селедочно-овощную смесь частями выкладываем в миску и очень хорошо перемешиваем.

Для приготовления первого вида закуски в виде канапе смазываем форму для приготовления льда небольшим количеством растительного масла, выкладываем в неё приготовленную селедочно-овощную смесь, плотно заполняем и закрыв пакетом убираем на тридцать минут в холодильник.

Из оставшейся селедочно-овощной смеси приготавливаем второй вид закуски в виде шариков, которые хорошо обкатываем в зелени и выкладываем на тарелку. Для третьего вида закуски натираем на мелкой терке в тарелку двести граммов свеклы и сто граммов отварного картофеля.

Немного разогретый желатин потихоньку выливаем в чашку с восьмьюдесятью граммами майонеза и хорошо перемешиваем, после чего выливаем половину в большую миску. Выкладываем в миску с желатиновой массой ранее натертые овощи, добавляем черный перец по вкусу и хорошо перемешиваем.

Выкладываем во вторую миску нарезанные кубиком вареные куриные яйца, выливаем оставшуюся желатиновую смесь и перемешиваем. Раскладываем на столе разрезанный целлофановый мешок и выкладываем распределяя ложкой овощную смесь, которую формируем прямоугольником в полсантиметра толщиной.

Выкладываем сверху овощного яичный слой, который также равномерно распределяем и посыпаем оставшейся зеленью. Нарезаем полосками сантиметровой толщины филе одной селедки и выкладываем сверху зелени по большому краю. Формируем и плотно заворачиваем рулет, который разравниваем и убираем на полчаса в холодильник.

Достав форму с селедочно-овощной смесью из холодильника опускаем на две секунды в емкость с кипятком, затем выкладываем замороженную порционную начинку из формы на стол и начинаем формировать канапе используя хлеб, лимон, маслины, свежий огурец, репчатый лук по вкусу и выкладываем на тарелку.

Достав из холодильника рулет нарезаем его острым ножом на порционные кусочки по два сантиметра толщиной и выкладываем их на тарелку. Готовим вкусно, готовим просто, готовим три уникальные закуски из селедки дома вместе! Приятного аппетита, Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Уникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный столУникальные закуски из селедки на праздничный стол

Видео рецепт

Добавить комментарий

z35W7z4v9z8w