Мясные салаты

Луковый суп

17

Ингредиенты

  • 1 кг. лука
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 2 головки чеснока
  • 1 лавровый лист
  • соль и перец
  • 500 мл. бульона ( я использовала говяжий, можно любой)
  • 500 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить и нарезать лук.

Тушить лук на среднем огне 20 минут и помешивать лук каждые 3-5 минут, чтобы он не подгорел.

Он все равно оставит небольшую “поджарку”, но это нормально, так как мы долго тушим лук.

Затем мы будем деглазировать поджарку для придачи более глубокого вкуса супу.

Всыпаем крахмал, добавляем чеснок, соль и перец и перемешиваем.

Вливаем бульон и воду, перемешиваем и оставляем на среднем огне и даем супу закипеть.

Снижаем огонь.

Накрываем кастрюлю крышку и готовим суп на маленьком огне еще 10 минут.

Подаем с багетом и поджаренным сыром.

Видео рецепт

Добавить комментарий

z35W7z4v9z8w