Мясные салаты

Рататуй – простой рецепт

17

Ингредиенты

  • помидоры – 300 г
  • баклажан – 400 г
  • кабачок – 400 г
  • перец болгарский красный – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • чеснок – 4 зубч
  • томаты в собственном соку – 300 г
  • прованские травы – 1 ч.л.
  • масло подсолнечное
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан, кабачок и помидор нарезать кружочками.

Если помидор большой, то разрежьте его на половинки.

Баклажан и кабачок выложить в миску, посолить, поперчить, полить маслом и хорошо перемешать.

Выложить в форму для выпечки поочередно баклажан, кабачок, помидор.

Поставить в разогретую до 200-220 С духовку на 15-20 мин.

Болгарский перец, лук нарезать крупно.

В блендер выложить томаты в собственном соку, болгарский перец, лук, чеснок.

Измельчить до пюреобразного состояния.

Влить смесь в кастрюлю, поставить на средне-слабый огонь, варить 10-15 мин.

Затем добавить прованские травы, соль и перец.

Залить соусом овощи, поставить обратно в духовку и выпекать 25-30 мин при 190-200 С.

При подаче посыпать чесноком.

Видео рецепт

Добавить комментарий

z35W7z4v9z8w