Мясные салаты

Закусочные корзиночки с куриным филе и грибами на праздничный стол

15

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 250 гр.
  • сливочное масло 125 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • вода 3 ст.л.
  • начинка:
  • вареная куриная грудка 250 гр.
  • грибы шампиньоны 150 гр.
  • растительное масло для жарки 4 ст.л.
  • соль/перец
  • твердый сыр 80 гр.
  • заливка:
  • сливочное масло 50 гр.
  • мука 1 ст.л.
  • молоко 200 мл.
  • сметана 15% 80 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску просеиваем муку и натираем охлажденное сливочное масло.

Руками перетираем в крошку.

Затем добавляем яйцо, воду и замешиваем тесто.

Тесто скатываем в шар.

Заворачиваем пакетом или пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.

Готовим начинку:

В сковороду наливаем растительное масло и добавляем очищенные, нарезанные на средние кусочки грибы . Готовим до золотистого цвета.

Потом добавляем предварительно сваренную куриную грудку.

Грудку измельчаем.

Солим/перчим по вкусу.

Перемешиваем.

Готовим 3 минуты и убираем с плиты.

Готовим заливку:

В кастрюле растапливаем сливочное масло.

Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Постоянно помешивая наливаем молоко.

Доводим до кипения, выключаем плиту и постепенно добавляем сметану.

Хорошо перемешиваем.

Вытаскиваем из холодильника тесто и раскатываем в колбаску.

Масса теста получилось 450 гр.

Нарезаем на равные 10 частей по 45 гр.

Берем кусочек теста и выкладываем в форму, формируя бортики.

Проделываем также со стальными кусочками теста.

В готовые корзиночки выкладываем начинку, сверху наливаем заливкой и посыпаем тертым сыром.

Корзиночки перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Корзиночки из песочного теста с куриным филе и грибами под сырной корочкой бесподобное вкусное блюдо! Их можно подать на праздничный стол, день рождения или просто в хороший будний день.  С достоинством оценят все ваши родные!

 

Добавить комментарий

z35W7z4v9z8w