Салаты из морепродуктов

Салат “Дары моря”

197

Я хочу рассказать вам, как приготовить салат "Дары моря". Это исключительно полезный, питательный, вкусный салат, который, в добавок ко всему, готовится довольно просто. Вы заинтересовались? Смотрите!

Описание приготовления:

Да, салат не из дешевых, ведь нам нужно будет приобрести осьминогов и гребешки. Но иногда можно побаловать себя и гостей.
Я всегда покупаю замороженные морепродукты, они дешевле и всегда бывают в магазине. Но если вам повезет достать свежие, хорошего качества, будет превосходно.

Ингредиенты:

  • Креветки крупные  — 250 Грамм
  • Гребешки  — 250 Грамм
  • Осьминог  — 250 Грамм
  • Кальмар  — 500 Грамм
  • Сельдерей  — 1 Штука (крупный стебель)
  • Петрушка измельченная  — 2 Ст. ложки
  • Вино белое  — 0,5 Литра
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 80 Миллилитров
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить “Салат "Дары моря"”

Салат "Дары моря"
Сперва разморозьте все морепродукты и промойте. Креветок очистите, оставьте только хвостик.

Салат "Дары моря"
Вино влейте в 1,5 литра воды и разлейте жидкость по 3 кастрюлям, в каждую добавьте лавровый лист. Кальмара порежьте полосками и сварите с осьминогами, а гребешки и креветки сварите в разных кастрюлях. Креветки варятся минуту-полторы. Остальные морепродукты – 3-4 минуты.

Салат "Дары моря"
Измельчите петрушку, сельдерей и чеснок. К ним добавьте сок лимона и натертую цедру, соль, перец, масло. Соедините заправку с остывшими морепродуктами.

Салат "Дары моря"
Салат нужно выдерживать в этом маринаде 24 часа в холодильнике. Затем подайте салатик, разложив порционно.

Добавить комментарий

z35W7z4v9z8w